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2020年 5月 22日(金)

今の鯛はこれ!

釣り仲間に 明石鯛をいただきました!

明石の鯛といえば ブランドで とにかくおいしいのですが 今は ちょうど産卵が終わったばかりで 身体がやせて あまりよろしくないのが現状なのです。

なのでお刺身は 少々味が落ちるので  アクアパッツァにしていただくと 普通においしくいただけます。

スキレットに オリーブオイルと白ワイン、アサリを中心に様々な具材をぶちこんで 蓋をして煮込めば 完成! 今回は 彩を添えるバジルがなかったのが残念でしたが 上出来でしたよ!

途中から パスタを絡めて いただいたら このスキレットひとつで 家族4人がおなか一杯になれました。

スキレットって 便利ですよ!